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大闸蟹买家六成来自团购

发布时间:2020-06-28 13:09:11 阅读: 来源:珍珠岩保温板厂家

大闸蟹专卖店将陆续开门迎客

九龙坡区巴国城,滋补药材店生意红火

记者 李凤 实习记者 周洁 摄影 陈艺丰

9月,除了传统月饼之外,茶叶、大闸蟹以及滋补品等“新鲜礼”不断涌现……从9月教师节、中秋节,一直到10月国庆,节庆带来的市场热浪已经初显气候。各路商家更使出浑身解数,力争在销售的“黄金时节”分杯羹。

芝士培根、摩卡咖啡味月饼抢风头

8月初,月饼就已现身市场。

“全国来看,许多月饼生产厂家在减量,但是重庆市场上老品牌月饼却是供不应求,我们今年还提高了30%的供应量。”重庆宾馆有限公司总经理廖华学告诉记者,重宾月饼以团体销售为主,近几年一直保持着20%~30%的年销售增量,“一是因为不断追求口味的创新,另一方面是区县市场的开拓带来的成效,比如我们上个月就接到丰都县一个100多万的订单。”

廖华学说,重宾今年推出22款月饼礼品装,比去年新增了8款,口味有30多种。其中独有的紫薯味五彩月饼、芝士培根及摩卡咖啡味的欧美风味月饼很受欢迎。目前重宾在璧山工业园有一个食品厂,初步拟定主要生产月饼和旅游食品。

香港名饼“品佳品”在重庆市场也做足了准备。“今年我们的品佳品月饼性价比很高。”据“品佳品”重庆总经销长富食品公司总经理赵学美介绍,月饼包装更趋向于温情礼盒设计,传统而不失时尚,馅料在营养均衡方面有改进,推崇低糖、营养的概念,如水果馅料、杂粮馅料等。价格100至300元是主流。

大闸蟹专卖店数量,两年翻了一番

一进9月,很多大闸蟹专卖店陆续开门迎客。

“一般,8月底前大闸蟹会完成最后一次脱壳,而之后的10~15天生长期很关键,决定了蟹黄和蟹膏的含量。”一品螯庄重庆地区总经理冯辉介绍。目前,重庆市场上的大闸蟹主要来自江浙一带,如阳澄湖、太湖、固城湖等地,9、10月是大闸蟹黄金销售期,6成以上的销售主要来至团购,大闸蟹送礼,算是这几年来的一大时尚。

冯辉称,2009年在我市销售大闸蟹的商家只有三四家,而今年至少7家商家。其中一品螯庄共有9家专卖店,蟹之都有3家专卖店,而刘氏大闸蟹在江北和南坪各有一家专卖店。

刘氏大闸蟹负责人说,江浙一带大闸蟹以斤论卖,重庆目前则以只销售,一般而言六只装3两重的大闸蟹,少则一两百,多则上千,“9月因蟹黄长势快,这时母蟹比较好吃,而10月中旬后蟹膏多,公蟹味道更好。”挑选大闸蟹一要看蟹壳,壳贝色泽鲜明,且呈墨绿色;二看肚脐,肚脐突出来的,一般都脂肥膏满。另外,将蟹翻转身来,能迅速用蟹足弹转翻回的,说明活力强,爬行时肚腹离地者就是好货。

高端滋补品需求增大

九龙坡区商委主任张跃辉近日称,去年江浙地区滋补品的销售额达2000~3000亿元,而重庆的高端滋补品市场需求也日渐增大。记者在走访中发现,除了山参、西洋参、鹿茸、蜂蜜等传统滋补品,燕窝、冬虫夏草、雪蛤、海参等高档滋补品店铺不断涌现。

来自青海的马俊杰在石生滋补保健品市场3楼经营一个虫草店铺,他说,自己在西藏、青海、四川等虫草原产地自采自挖,这是他在全国开的第7家“直营店”。

“随着人们对养生、保健的重视,购买燕窝、虫草、参茸等高档滋补品,成为近两年过节送礼和个人滋补的重要选择,而虫草仍是主导,其次是参茸。”石生滋补保健品专业市场副总林江称,该市场药材商主要销售长白山野山参、青藏、甘肃虫草、原产地的天麻、川贝、雪蛤等上千种滋补品。

礼品茶可中长期收藏

“我平时喜欢喝茶,去年节日收到的礼品茶就有七八盒,普洱、龙井、竹叶青和滴翠剑名等等,今年中秋我也准备送茶给朋友。”数学教师陈芳说,茶叶蕴含着深厚的传统文化。朋友生日、小孩满月等重要日子,越来越多的市民会选择送上茶礼。

“礼品茶包装和款式都有特色,有的还有5~10年的中、长期收藏价值,目前企事业单位和个人送礼是主要的购买人群。”巴国城一家茶叶市场负责人说,这类消费人群,不仅对茶礼有作为饮品的期待,还有文化、保健、增值的要求。

主城除了巴国城这家2万多平方米的礼品茶专业市场外,江北观音桥和龙溪都有茶叶批发市场;而区县市场中,巴南、永川、万盛等地已开始着手建设生态观光茶园。

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